대만 샤오롱바오 추천 명소 5선! 미슐랭부터 현지 맛집, 점심 식사 팁까지 총정리
목차
台湾小籠包はなぜおいしいの？
その魅力を解説！
このコラムでは、台湾小籠包のおすすめ有名店5選を中心に、ミシュラン掲載店・ランチ活用術まで徹底解説します。
初めての台湾旅行でも迷わないよう、エリア情報や食べ方のコツまでまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
◆ 地元民にも愛される小籠包店を知りたい方
◆ ミシュラン掲載店で本格的な小籠包を食べたい方
◆ 小籠包の正しい食べ方やお土産情報も知りたい方
台湾小籠包おすすめランキング！
ミシュランからローカル名店まで紹介
台北には個性豊かな小籠包の名店が揃っています。
老舗の王道店から地元民が通うローカルの名店まで、ぜひ食べ比べてみてください！
鼎泰豊（ディンタイフォン）
1958年創業、台湾を代表する小籠包の超有名店です。職人が18ひだを丁寧に折り込む小籠包は、均一な品質と絶品の肉汁が魅力。
お値段以上の価値があるグルメを評価するミシュランの「ビブルクマン」にも選ばれています。
日本語メニューや日本語スタッフも揃い、初めての台湾旅行でも安心して利用できますよ。
◆오시는 길: 타이베이역에서 전철로 약 10분
金品茶楼（ジンピンチャーロウ）
地元にも観光客にも愛される人気店では、小ぶりでありながらジューシーな肉汁があふれる上品な小籠包が自慢。
5色小籠包など彩り豊かなメニューも揃い、少人数から大人数まで幅広く対応できるのも嬉しいポイントです。
◆오시는 길: 타이베이역에서 전철로 약 15분
杭州小籠湯包
中正紀念堂近くに店を構える、地元の人たちにも長く愛されるローカルな名店입니다.
派手さはなく食堂のような雰囲気ですが、出てくる小籠包は熱々でジューシーそのもの。
ヘチマとエビの小籠包など変わり種メニューも充実していて、台湾らしい食体験が楽しめますよ。
◆오시는 길: 타이베이역에서 전철로 약 20분
高記新生店（ガオジー）
永康街に位置する上海料理の老舗で、鼎泰豊から徒歩圏内にある穴場的存在です。
小籠包はもちろん、鉄鍋で焼き上げる「焼き小籠包（生煎包）」が絶品で、外カリッ・中ジューシーの食感がたまりません。
行列必至の鼎泰豊と比べて比較的待ち時間が少ないため、効率よく台北グルメを楽しみたい方にもおすすめのお店です。
◆오시는 길: 타이베이역에서 전철로 약 15분
好公道金雞園
永康街の奥に佇む、ミシュランのビブグルマンにも輝いた実力派の小籠包店。
1階の厨房では職人が手際よく小籠包を包む様子が見られ、2階の席でできたてを頬張る体験は格別。カニ味噌入り小籠包など種類も豊富です。
一人でも気軽に利用しやすい雰囲気で、1人旅の台湾旅行にもおすすめ입니다!
◆오시는 길: 타이베이역에서 전철로 약 15분
台湾小籠包をランチで楽しむポイント！
台北の小籠包店の多くはランチ営業に力を入れており、昼の時間帯を上手に活用すれば待ち時間を減らして快適に食事が楽しめます。
並ばずに食べられるランチタイムのコツ
鼎泰豊のような人気店は、週末のピーク時間帯には1〜2時間待ちになることも珍しくありません。
次のような工夫をすると、平日であれば並ばずに済むこともあります。
◆金品茶楼など予約可能なお店を活用する
ランチにおすすめのエリア別人気店
台北の小籠包激戦区はいくつかのエリアに分かれています。
鼎泰豊本店・高記・好公道金雞園が集中し、食べ歩きに最適。
◆ 中山エリア：
金品茶楼とショッピングの組み合わせがおすすめ◎
◆ 信義エリア：
鼎泰豊101店と台北101観光とセットで楽しめる
◆ 中正紀念堂近く：
杭州小籠湯包は観光後のランチにぴったり
グルメプランを活用する
台北の小籠包店は人気店ほど混雑しやすく、移動や順番待ちに時間を取られてしまうことも。
そんなときは、グルメプランを活用すれば、限られた旅行日程でも効率よく複数店舗を回ることができますよ。
「せっかく台湾に来たのに移動してばかりだった…」とならないよう、台湾グルメプランの活用も選択肢のひとつとして検討してみてください。
台湾小籠包をもっと楽しむための豆知識
せっかく台湾まで来たなら、小籠包をもっと深く楽しんでほしいもの。
知っておくと一層おいしく感じる豆知識をご紹介します！
正しい食べ方・タレのつけ方
小籠包の正しい食べ方は次の通りです。
②皮の上部に少し穴を開け、中のスープをレンゲに逃してから一口いただく
☆黒酢と千切り生姜のタレと合わせるとさっぱりした風味がプラスされて絶品！
熱々のままかぶりつくと口の中を火傷することがあるので、少し冷ましてから食べるのがポイントです。
皮の薄さ・スープ量で見る小籠包
本格的な小籠包の証は、透けるほど薄い皮とたっぷりのスープ에 있습니다.
お店によって皮の厚さやスープの濃さに個性があるので、食べ比べながらお気に入りの一軒を見つけるのも台湾旅行の醍醐味です！
お土産に買える冷凍小籠包
台湾の名店の味を自宅でも楽しみたい方には、冷凍小籠包のお土産がおすすめです。
鼎泰豊の店頭では冷凍小籠包を販売しており、保冷バッグに入れて持ち帰ることができます。
空港の免税店やスーパーでも台湾ブランドの冷凍小籠包が手に入りますよ。
日本に帰ってからも台湾の思い出を食卓で楽しんでみてはいかがでしょうか？
台湾小籠包に関するよくある質問（FAQ）
1日で2〜3店舗を食べ歩くのが一般的です。1蒸籠あたり8〜10個入りで注文できるお店が多いため、少量ずつ注文すれば複数店舗をはしごしやすいですよ。東門・永康街エリアには鼎泰豊・高記が集中しているので、このエリアだけで食べ比べも楽しめます。
台湾の本場小籠包は、皮の薄さとスープの量が段違いです。鼎泰豊では皮5g・あん16g・スープ10gと厳格に管理されており、口に入れた瞬間に広がる肉汁の旨みは現地でしか味わえない格別な体験です。また、黒酢と千切り生姜のタレで食べるスタイルも本場ならではです。
お店によって異なります。鼎泰豊は基本的に予約不可で当日整理券が必要ですが、金品茶楼は予約が可能です。人気店は週末を中心に混雑するため、予約できるお店は事前に手配しておくのがスムーズです。また、オプショナルツアー付きの食事券を利用すると優先入場できるケースもあります。
요약
台湾小籠包の有名店5選と、ミシュラン掲載店・ランチ活用術までご紹介しました。
鼎泰豊のような世界的名店から、地元民が愛するローカル店まで、台北には個性あふれる小籠包店が揃っています。
ぜひ食べ比べながらお気に入りの一軒を見つけてみてください！
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