台湾旅行で食べたい朝ごはんメニュー7選！豆乳・シェンドウジャン・ミシュラン店まで徹底解説
目次
台湾といえば朝食文化！
旅行者が知っておきたい基本知識
台湾では「早餐（ザオツァン）」と呼ばれる朝食文化が根付いており、多くの人が外食で一日をスタートさせます。
早朝から営業する朝食専門店で、地元の活気あふれる朝の風景を楽しむのも旅の楽しみの一つです。
このコラムでは、地元の人々に愛される定番メニューからミシュラン掲載の名店、注文のコツや予算目安まで徹底的に解説します！
◆ 台湾旅行で朝食をどこで食べるか迷っている方
◆ ミシュラン掲載の台湾朝食店に行ってみたい方
◆ 現地での注文方法や予算を確認しておきたい方
絶対食べたい台湾の朝ごはんメニュー7選
台湾の朝食メニューは、豆乳ベースのドリンクや小麦粉を使った軽食など種類が豊富です。
どれも手軽に食べられて、コスパも抜群なのが魅力です！
豆漿（ドウジャン）
豆漿（ドウジャン）は、台湾の朝食を代表する温かい豆乳ドリンク。
甘みのある「甜豆漿（ティエンドウジャン）」と、無糖の「無糖豆漿」の2種類があり、好みに合わせて選べます。
やさしい豆の風味とほのかな甘さが、朝の胃にやさしく染み渡りますよ。
蛋餅（タンピン）
蛋餅（タンピン）は、もちもちとした薄い生地に卵を巻いた台湾式クレープです。
プレーンのほか、チーズやツナ入りなどアレンジも豊富で、地元の朝食店では定番メニューとして必ず見かけます。
一枚食べるだけで満足感も十分で、台湾朝食の入門にぴったりです！
鹹豆漿（シェンドウジャン）
鹹豆漿（シェンドウジャン）は、豆乳にお酢・油条・干しエビ・葱などを加えた塩味の豆乳スープです。
お酢の酸で豆乳が半凝固し、独特のとろりとした食感が生まれます。
初めて食べると驚く方も多いですが、一度ハマるとやみつきになる台湾ならではの味わいです！
飯糰（ファントゥアン）
飯糰（ファントゥアン）は、もち米を使った台湾式おにぎりです。
中には油条（揚げパン）・肉鬆（でんぶ）・漬物などが包まれており、ずっしりとした食べ応えが魅力。
台湾のコンビニでも手に入りますが、専門店のものは格別においしいですよ。
燒餅油條（シャオビン・ヨウティアオ）
燒餅油條（シャオビン・ヨウティアオ）は、サクサクのゴマ入りパイ（燒餅）に揚げパン（油條）を挟んだ台湾朝食の定番。
カリカリの食感と香ばしい風味が絶妙です。豆漿に浸しながら食べるのが台湾流の楽しみ方で、ぜひ試してみてください。
蘿蔔糕（ルーボーガオ）
蘿蔔糕（ルーボーガオ）は、大根ともち粉を蒸してから鉄板で焼いた大根もちです。
外はカリッと、中はもっちりとした食感が特徴で、醤油ベースのタレをつけて食べるのが一般的です。
朝食店だけでなく、夜市でも定番の一品として親しまれていますよ。
葱餅（ツォンビン）
葱餅（ツォンビン）は、ネギをたっぷり使ったもちもちのパンケーキです。
外側はカリッと焼き上げられ、中からはネギの香りがふわっと広がります。シンプルながらも奥深い味わいで、朝食店の行列商品になっていることも多いですよ。
台湾の朝食名店3選！
ミシュラン掲載店からローカル店まで
台湾の朝食文化の高さは、ミシュランガイドでも認められています。
世界に誇る名店で、本場の朝食を味わってみませんか？
阜杭豆漿（台北・善導寺）
阜杭豆漿（フーハン・ドウジャン）は、ミシュランのビブルクマンにも選ばれている豆漿の超有名店です。
行列必至の人気店で、開店前から長蛇の列ができることでも知られています。
厚焼き燒餅や鹹豆漿は絶品で、台湾朝食を語る上で外せない名店です。営業は早朝のみ・月曜定休日のため注意しましょう。
◆アクセス：台北駅から電車で約10分
世界豆漿大王（台北・永和）
世界豆漿大王は、台北・永和エリアに位置する24時間営業の豆漿店です。
深夜から早朝まで営業しているため、夜遊び後の締めとしても地元の人々に愛されています。
メニューの種類が豊富で、豆漿はもちろん、蛋餅や飯糰なども楽しめますよ。
◆アクセス：台北駅から電車で約20分
鼎元豆漿（台北・中正区）
鼎元豆漿（ディンユェン・ドウジャン）は、台北・中正区にある地元民にも観光客にも人気の朝食店です。
特に鹹豆漿と燒餅の組み合わせが絶品と評判で、早朝から多くのお客さんで賑わいます。
◆アクセス：台北駅から電車で約15分
台湾の朝ごはんを楽しむための
時間帯・予算・エリア別ガイド
台湾朝食を最大限に楽しむためには、時間帯や予算をあらかじめ知っておくことが大切です。
エリアによって雰囲気も異なるので、旅のスタイルに合わせて選んでみてください。
早起きが基本！おすすめ時間帯
台湾の朝食店の多くは、早朝6時〜7時頃から営業を開始します。
人気店は午前中に売り切れてしまうこともあるため、できるだけ早めに出かけるのがおすすめです。
遅くとも9時台には訪れると、メニューを選ぶ余裕がありますよ。
1食あたりの予算目安
台湾の朝食は非常にリーズナブルで、1食あたり50〜150台湾ドル（約200〜600円）程度が目安。
豆漿1杯が約30〜50台湾ドル、蛋餅が約35〜55台湾ドルほどで、複数品注文しても負担が少ないのが嬉しいところです。
コスパ重視の旅行者にとっても台湾朝食は大満足の選択です！
台北・台南・台中エリア別
おすすめエリア
台北では永和・中正区・大安区などに老舗の朝食店が集中しています。
台南は「美食の都」として知られ、虱目魚粥（サバヒーのお粥）など台南ならではの朝食グルメも楽しめます。
台中では逢甲夜市周辺や一中街エリアに朝食スポットが多く、のんびり散策しながらの食べ歩きもおすすめです。
台湾朝食のメニュー表・注文のコツ
言葉の壁があっても、ちょっとしたコツを知っておくだけで台湾の朝食店をスムーズに楽しめます。
現地での注文に役立つ情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
よく使う中国語フレーズ
台湾の朝食店では英語が通じないこともありますが、簡単な中国語フレーズを覚えておくと便利です。
◆ 「內用（ネイヨン）＝店内飲食」
◆ 「帶走（ダイゾウ）＝テイクアウト」
◆ 「這個（ジェーガ）＝これをください」
この4フレーズを覚えるだけで、ほとんどの場面に対応できますよ。
指差しで使える定番メニュー表
台湾の朝食店では、メニュー表が中国語のみのことがほとんどです。
事前にスマートフォンに「豆漿・蛋餅・鹹豆漿・飯糰・燒餅」などのメニュー名を中国語で保存しておき、指差しで注文するのがスムーズです。翻訳アプリも活用しましょう。
テイクアウトの頼み方
台湾の朝食はテイクアウト（帶走／ダイゾウ）が一般的で、袋に入れてもらって持ち歩きながら食べるスタイルも定番です。
「帶走（ダイゾウ）」と一言伝えるだけでテイクアウト対応してもらえます。公園や河岸沿いで食べるのも台湾らしくておすすめですよ！
台湾の朝ごはんに関するよくある質問（FAQ）
台湾の朝食は、街中に多くある「早餐店（ザオツァン店）」や「豆漿店（ドウジャン店）」で食べるのがおすすめです。台北なら善導寺・永和・中正区エリアに有名店が集まっています。地元の人が並ぶ店を選ぶと、よりおいしい朝食に出会えますよ。
1食あたり50〜150台湾ドル（約200〜600円）が目安です。豆漿1杯が約30〜50台湾ドル、蛋餅が約35〜55台湾ドルほどで、複数品注文しても1,000円以内に収まることがほとんどです。台湾の朝食はコスパが非常に高く、旅行者にも大人気です。
「這個（ジェーガ）＝これをください」「帶走（ダイゾウ）＝テイクアウト」「內用（ネイヨン）＝店内飲食」などの簡単なフレーズを覚えておくと便利です。また、スマートフォンにメニュー名を中国語で保存しておき、指差しで注文する方法も有効です。翻訳アプリも活用してみてください。
まとめ
台湾の朝食文化は、旅行者にとっても最高の体験のひとつです。
豆漿・蛋餅・鹹豆漿など定番メニューをひと通り試しながら、ミシュラン掲載店やローカルの名店にも足を運んでみてください。
早起きして地元の人々と同じ時間を共有する台湾の朝は、きっと旅の思い出に残りますよ！
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